白象集团是“河南省粮食深加工和食品生产龙头企业”和“全省粮食深加工十家重点保护企业”、农业产业化国家重点龙头企业。公司创建于1996年，现有总资产达9.5亿元人民币，员工总数为10600人，集团是由9个方便面生产基地、1个面粉生产基地、1个挂面车间、1家调味料公司等15家企业组成的大型综合性企业集团。工厂主要分布在河南、山东、山西、湖南、吉林、河北、江苏等省份。目前公司产品分为20大系、109个规格、306个品种，市场分布在除海南、港、澳、台之外的30多个省、市、自治区，全国拥有2600多个一级批发商的庞大销售网络，占到全国方便面市场份额的16％。“白象”牌商标获得了“河南省著名商标”、“河南省名牌产品”等荣誉称号，“白象”牌方便面也被国家质监总局评为“国家免检产品”。

　　2004年公司方便面产量为50亿包，销售额23亿元，市场占有率在全国方便面行业中排名第三，被中国食品科学技术学会称为“中国面制品业最具活力的企业之一”。是河南军团中规模最大、产值最高、销量最大、企业综合实力最强的大型食品集团公司。2004年加工转化小麦46万吨，消耗面粉35.5万吨，为河南省的粮食深加工转化和农业产业化建设中起到了良好的促进作用。并直接带动的面粉厂、造纸厂、纸箱厂、精装纸公司、机械制造厂、调味料公司、运输公司等相关企业数百家，为促进地方城镇经济发展起到了重要作用。