邓家刀是重庆邓氏厨具制造有限公司的品牌。
　　重庆邓氏厨具制造有限公司

　　重庆邓氏厨具制造有限公司起源于上世纪二十年代初，由邓秉乾先生创立。新中国成立后，其子邓孝文、邓尚吉、邓尚伦三兄弟承袭父业，从事传统手工缎打刀具制作，90年代末，分别注册了“邓尚吉”、“邓孝文”、“邓尚伦”商标。第三代传人邓修建、邓修举、邓修清、邓修伟、邓修平、邓修葵六兄弟继承祖业，自幼学习制刀技术，并又分别注册了“邓家刀”商标。形成了拥有5个商标6个企业的刀具品牌，年销售额逾1000万元。近三年产值达3000万元，销售收入3500万元，上缴税金320万元。

　　1986年1月，一代伟人来大足考察时，希望能购买到着名的龙水刀具。1992年8月，邓孝文兄弟接到上级通知，专门为其特制了10套精美刀具，由重庆市委书记肖秧转送中南海。同年12月，又接上级通知，再次为中央领导制作了40套刀具。中央电视台记者曾专门赴龙水采访报道。

　　2007年8月，第三代传人针对各自为阵、规模小、投入不足、未形成“拳头”优势等问题，提出了走规模化、品牌化的发展路子，并达成了“洗牌”重组协议，重新登记注册了“重庆邓氏厨具制造有限公司”，统一对外使用“邓家刀”商标。

　　重组后的邓家刀总资产达300余万元，目前（含新添置的设备）一批国内一流的专业制刀设备，即：液压自动磨刀机5台、单面磨刀机2台、液压自动抛光机1台、液压自动双面磨刀机1台、校直平整机4台、自动开刃机2台、自动磨柄砂袋机3台、锻打皮带锤7台、锻打水磨机5台、电焊机3台、压弧焊机2台、砂轮机12台、抛光机24台，总价值200余万元，日生产量可达3000把，较重组前提高生产能力近2倍。生产的产品拥有按钢刀、锻打不锈钢刀和各类高档刀具共60余个品种。拥有生产员工近100人，生产生活场地1000平方米。在全国省会城市以及成渝各区（市）县建有直销网点。日前，位于龙水五金旅游城、约3000平方米的集石雕艺术品、刀剪精品为一体的公司旅游购物直销中心即将开业。为此，邓氏厨具制造有限公司已名副其实的成为了大足目前规模最大的刀具生产企业。