福建老酒酒业有限公司是福建省大型的酒类加工和销售企业。公司主要经营产品以“鼓山”牌福建老酒、四半酒、红曲酒、闽越江山酒等黄酒系列产品为主。生产能力：各类黄酒5000吨。公司主要产品是红曲类黄酒，她秉承了福州酒厂“鼓山”牌福建老酒的品牌、生产工艺。“鼓山”牌福建老酒既是福建的传统名酒，亦是我国屈指可数的名黄酒之一，享有“中华老字号”的美誉。

　　“鼓山”牌福建老酒畅销国内外，近年来已销售到美国、日本、香港、欧洲和东南亚的一些国家和地区，博得广大消费者好评。 “福建老酒”原创于福州下渡街大兴酒场，迄今已有五十多年历史，其工艺独特，酒质浓厚，风味独特，是福建地区的高级黄酒之一，享誉榕城。一九五七年参加福州市名牌评比得奖，一九五八年被列为福建名酒并被福建省0正式名“福建老酒”。一九六三年，福建老酒参加了全国第二届评酒会上，被评为国家优质酒，荣获银质奖章。福建老酒作为福州酒厂的主要产品之一，历来深受消费者的欢迎。 “鼓山”牌福建老酒是选用上等糯米，福建特有的古田红曲和60多味名贵中药调制的药白曲为糖化发酵剂，每年利用天然气候，低温长时间发酵，以培养其风味，冬酿春成，酒液经3—5年自然陈酿、生香。由于“鼓山”牌福建老酒酿制工艺独特，用料考究，加以选用红曲，从而形成了独特的产品风格，既具有典型红曲黄酒的芳香气味和自然形成的红褐色酒体，又不含任何人工色素和香味剂成份，是一种真正健康营养食品。正由于“鼓山”福建老酒独具特色，产品风味芳香，品质优良，深受海内外消费者的喜爱，俗语中有“开坛香万里，洗瓮醉千家”的诗句来赞誉之。 “鼓山”牌福建老酒是福建老酒酒业有限公司的传统名牌产品。

　　作为“福建老酒”的专业生产厂家，福建老酒酒业有限公司积极弘扬具有浓郁地方特色的“福建老酒”文化，让“福建老酒”这一中华老字号的品牌进一步发扬光大。“鼓山”牌福建老酒自1958年以来多次被评为福建省及全国名酒。1963年、1979年在全国第二、三届评酒会上连续二届被评为国家优质酒，荣获银质奖；1983年又被评为国家优质食品，获银质奖；1998年产品获得全国食品行业质量检评证书；1999年国家内贸部授予“中华老字号”；2000年在第三届全国黄酒节评选中保持国家银质奖。此后多次获得轻工业部、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会、中国消费者委员会等授予的优质名牌产品称号。

　　福建一带百姓习惯用糯米酿成黄酒。50年代，福州酒厂生产的黄酒原名“五月红酒”；1957年正式命名，并首先使用“福建老酒”作为黄酒的名称，一直沿用至今。1963年，福州酒厂生产的鼓山牌“福建老酒”参加第二届全国评酒会，被中华人民共和国轻工业部评为国家优质酒，荣获银质奖章；1979年，在第三届全国评酒会上被中华人民共和国轻工业部评为全国优质酒；1980年，被福建省人民0授予福建省优质产品证书，被福建省工商行政管理局授予著名商标称号。1982年，福州酒厂分成三个厂，其中福州市第一酒厂继承了原福州酒厂的鼓山牌“福建老酒”生产权。1983年，福州市第一酒厂生产的鼓山牌“福建老酒”被国家质量奖审定委员会授予银质奖章；1985年，被中华人民共和国轻工业部授予工业部酒类质量大赛金杯部优质酒称号；1985年，被福建省人民0授予福建省优质品称号；1987年，在首届中国黄酒节上被中国食品科学技术学会黄酒学会授予特等奖；1988年，被中华人民共和国轻工业部授予轻工业优秀出口产品铜质奖；1988年，被国家质量奖审定委员会审定继续授予国家银质奖；1988年，参加名、特、优、新产品的评先，被首届中国食品博览会奖审定委员会授予博览会金奖；1994年，在全国黄酒行业质量检评中，被中国酿酒工业协会授予名牌产品奖。1993年，福州市第一酒厂改制成A单位。1996年，A单位生产的鼓山牌“福建老酒”，在国家优质食品评委会及专家检评中，被中国食品工业协会授予产品质量保持了国家银质奖质量水平的《全国食品行业产品检评证书》。1983年，福州市第一酒厂的鼓山牌“福建老酒”在国家商标局注册登记，商标为：鼓山牌。1994年，福州市第一酒厂的酒瓶标贴向中华人民共和国专利局申请外观设计专利，并被授予专利权。