蓝白是烟台蓝白食品有限公司的品牌。
　　烟台蓝白食品有限公司成立于1998年，是全国食品工业优秀龙头企业。公司现有一处1.7万多平方米的加工厂房，拥有3个车间14条生产线，并设有研发中心、质检中心、配送中心等机构，蓝白食品从加工放心馒头切入，至今已发展到蒸制类、烘焙类、速冻类等多个加工领域，开发了蓝白馒头、汤圆、粽子、糕点、包子、汤粥等门类共计100多个品种。其中，蓝白馒头、汤圆、粽子、月饼是享誉省内外的明星产品，深受消费者欢迎。蓝白的产品不仅在烟台本土畅销，而且支持OEM加工定制生产，已销往全国各地。

　　建厂之初，蓝白食品更早制定了生产馒头的企业标准，明确提出了严于国家要求的质量规范;2002年就通过技术创新，发明了馒头、粽子、汤圆生产的新工艺，并获得了国家发明专利。2007年，又比全国同行业更早承诺“拒绝增白剂”，比国家后来颁发的增白剂禁令提前了四年多。由于一直采用更好的技术和超前的质量意识，被全国粮食协会认定为全国放心粮油工程示范配送中心。

　　建厂21年来，烟台蓝白食品有限公司以“满足市民需求，实现蓝白追求”为宗旨，努力打造蓝白品牌，树立诚信的企业行象，获得“重合同守信誉企业”、“消费者满意单位”等荣誉，始终坚持“信誉是用不完的资本，诚实是打不倒的品牌”的经营哲学，先后被国家和省市有关部门授予“全国早餐工程示范企业”“山东省最具爱心企业”“烟台市市长质量奖”等美誉。