江川大头鱼酒店

　　江川大头鱼酒店是一家集餐饮、加工、销售鱼产品为一体的综合性酒店，酒店位于江川县城抚仙路繁华地段，占地面积1500平方米。现有员工30余人，酒店总投资100余万元。酒店菜肴及产品选用“高原明珠”星云湖、抚仙湖盛产的大头鱼、抗浪鱼、青鱼、鲫鱼、真白鱼、银鱼、武昌鱼等优质鱼种为原料，其特色产品；煮盐水鱼、咸淡合适，肉质硬，色泽好，味道香、富含维生素A、D及易吸收的大量物质、实属天然绿色食品，深受广大消费者的喜爱。

　　酒店始终秉承顾客至上、品质第一、服务第一的经营理念。酒店所用原料采购均为严格控制质量关，全部鱼产品均采用本地所产鱼加工，所以，保证了品质的纯正，同时也得到了广大客户的好评和认可，酒店因此也得到了较快的发展。

　　江川大头鱼酒店在发展的同时，曾得到社会各界的肯定，赠予了许多荣誉称号。被玉溪市委、市人民政府评为“优秀个体工商户”，江川县“优秀个体工商户”。大头鱼酒店被中央电视台“乡村世界”栏目组采拍，作为宣传、介绍江川饮食文化的窗口，评为玉溪市饮食行业协会理事单位。被中国西部知名品牌组委会、中华品牌发展研究院中心授予“中国西部知名美食品牌”荣誉称号。