胜利山是吴起醋业有限责任公司的品牌。
　　吴起醋业有限责任公司

　　吴起县醋业有限责任公司组建于1954年,2001年改制为股份制企业.该企业现有职工78人,其中有技术人员16人.企业占地面积8878m2,拥有资产1200万元,其中固定资产650万元.主要从事荞麦香醋系列产品的加工与销售.

　　醋业公司本着依托资源、面向市场、注重科技、突出特色的宗旨,加大产品的科技含量,尤其是在新产品的开发上有了新突破.目前已上市礼品醋、大众醋、宴席醋饮等20多个品种,深受广大销费者的好评.

　　醋系列产品先后在1987年被陕西省商业系统评为优质产品,1989年被陕西省人民政府评为优质产品,1990年被国家八部委联合授予铜牌奖,1997年被评为全国食品行业名牌产品,2001年苦荞麦香醋获得第八届农博会后稷金像奖,2003年公司取得全国工业生产食品许可证,产品打入国际市场.

　　为进一步扩大企业生产经营规模,2004年,在县委、县政府的大力支持下,延安圆方集团投资,对该企业进行了二期技改,建成1000方发酵池和采用轻型彩钢框架结构的773m2生产厂房.内部设备采用国内先进的生产流水线设备3条,内设24吨储存罐10个.年可生产香醋5000吨.