双梅是云南禄丰鼎鑫醋业有限公司的品牌。
　　云南禄丰鼎鑫醋业有限公司始建于1984年（原国营禄丰香醋厂），位于：云南省楚雄彝族自治州禄丰县金山镇新河社区旧学三组。公司主营生产“双梅”牌禄丰香醋等系列产品。秉承400年前明朝天启年间“禄丰帛醋”之传统工艺及独特配方，采用低温固态发酵，甄选当地优质糯米，历经108道工序精酿而成。

　　公司注册资本500万元，现有在职职工50人，其中高级工程师3人，工程师3人，助理工程师2人，助理会计师2人，技术人员10人。

　　 “双梅”牌禄丰香醋产品质量上乘，富含人体所需的18种氨基酸、有机酸，总量达0.32g/100ml，高于日本米醋（0.017g/100ml），和国内名醋，与同类产品相比，尤其芳香成份高而闻名。1984年投放市场以来，产品质量稳定，至今已出口日本17年，品质合格率达到100%。

　　已通过国家级绿色食品认证，先后荣获国家级地理标志产品保护、国家生态原产地产品保护、云南省龙头企业、云南省非物质文化遗产、云南老字号、云南名牌、云南名牌农产品等诸多荣誉。

　　 2017年1月开始，云南禄丰鼎鑫醋业有限公司实施年产1万吨技改搬迁项目，于2019年底完成厂房建设，取得所有相关证件，取得生产许可证于2020年6月底月正式投入生产运转。公司占地面积40亩，厂房建设15000平方米，投入资金7500万元。建成生产与观光、旅游、销售为一体的花园式厂房，引进国内先进的生产流水线设备、生产、灌装、包装为一体，年产量由原来的每年2000吨增加到年产1万吨。

　　1987年3月被县人民政府评为1986年度科技进步二等奖，1988年九月被州人民政府评为“先进企业”；1986年至1987年度科技进步二等奖；1991年七月被省商业厅评为优质包装奖；1995年获省商优质产品称号；1998年12月县人民政府评为企业改革工作“先进单位”；1997年9月被州贸易局评为全州贸易系统“先进集体”；1998年12月被0禄丰县委、县人民政府评为1995年至1998年度“两个文明建设”先进集体；1997年至2005年连续9年荣获云南省消费者喜爱产品称号；2000年12月获中国第6届国际食品博览会金奖；2003年9月被0禄丰县委、县人民政府授予“十佳诚信企业”；2004年12月被云南省工商局认定为“云南省著名商标”；2004年2月被州人民政府授予，依法诚信缴纳国税“先进企业”；2005年11月被州质量技术监督局、州文明委授予：州产品质量“诚信企业”；2003年3月被0禄丰县贸易局委员会奖给：2002年党建工作“先进党支部”；2006年3月被0禄丰县委、县人民政府再次评为“十佳诚信企业”。

　　该产品除国内销售外还远销香港、日本等地，在国内外享有一定知名度，深受广大消费者好评。公司经营宗旨：质量第一，用户至上，以诚信求发展，质量求生存。公司坚持传统工艺酿造技术理念，采用现代先进包装技术，继续建立完整的食品质量安全管理体系，打造绿色健康品牌，将“双梅”牌禄丰香醋的美味和盛名一直传承下去。