湘山是桂林湘山酒业有限公司的品牌。
　　桂林湘山酒业有限公司前身——广西全州湘山酒厂，位于山青水秀、鱼儿肥稻花香的广西桂林北部古城全州城东，湘江、灌江、万乡河汇聚之滨。始建于1954年，已有50多年的历史。

　　其主导产品“湘山酒”是广西米香型白酒的代表酒之一，以优质大米为原料，以特制纯根霉小曲为糖化发酵剂，采用传统半液态半固态小坛地缸糖化发酵，传统蒸馏，并经长期陈酿、精心勾兑而成，以“酒色清亮透明，味蜜香清雅而芬芳，入口绵甜，落口干冽而净，回味怡畅”的风格而闻名，自1963年至1989年参加全国评酒会评比，连续四届评为国家优质酒；一直保持广西名酒称号。其商标“湘山牌”三次被评为广西著名商标，成为广大消费者信得过商品，是米香型酒的第一品牌。

　　广西全州湘山酒厂先后被评为轻工部质量先进企业；轻工部优秀企业；广西区先进企业；全国守合同重信用企业；全国酿酒行业百名先进企业；中国白酒工业百强企业称号。并于2003年通过ISO9000：2000质量体系认证。

　　2008年4月由华泽集团金六福投资控股，并更名为“桂林湘山酒业有限公司”， 目前主要的产品系列有湘山老坛系列、湘山三花系列、湘山酒系列、湘山粮液系列、湘山醇系列等。主销广西区域，倍受消费者青睐！

　　为进一步扩大生产规模，满足市场需求，华泽集团金六福投资公司新征地300亩，用三年时间打造全国最大的米香型白酒生产基地。该项目完成后，将形成年产5万吨中高档湘山酒生产能力，成为全国米香型白酒第一品牌。