中闽弘泰茶叶专合作社是由福建省安溪县中闽弘泰茶业有限公司发起成立并有一个茶厂(龙珍茶厂)和85农户参加的一个农民茶叶专业合作社.本合作社拥有茶园3256亩,在茶叶生产过程中我们采取5项统一:这５项统一指，统一农资配送供应，统一防治指导，统一生产经营标准，统一学习交流培训，统一其他生产经营环节把关.

　　这５项统一，又是如何破解茶业“三难”的呢？据了解，所谓茶产业界三难，一指茶叶质量安全难有保障，二指农户难创茶叶品牌，三指家庭作坊式产茶难有规模发展前景。而５项统一，对克服三难可谓迎刃而解。首先，由于农资配送供应实行集中统一，这就从根本上杜绝了用于给茶园灭虫除害的农药出现不符合国家标准的情形，把剧毒和有害的农药、化肥，统统拒于茶园之外。其次，由于实行统一生产经营、学习培训，茶农一家一户家庭作坊式生产制茶状况得以改变。第三，针对结社前茶农一家一户难以自创品牌打响品牌问题 ,安溪县中闽弘泰茶叶公司把安溪铁观音知名品牌”中闽弘泰”商标提供给本合作社使用.

　　福建省安溪县中闽弘泰茶叶专业合作社位于铁观音发源地南岩村，是一家从事铁观音种植、加工、销售的农民合作组织。在茶叶生产过程中我们采取5项统一:这５项统一指，统一农资配送供应，统一***指导，统一生产经营标准，统一学习交流培训，统一其他生产经营环节把关。

　　茶叶产区海拔800～1500米，群山环抱，峰峦绵延，森林覆盖率达70%,生态环境很好,常年云雾弥漫，属亚热带季风气候区，西北有闽中大山为屏障，阻挡冬季干燥寒风侵袭，东南临台湾海峡，在海洋性气候的影响下，年均气温为15～18．5℃，年均无霜期长达292天，年降水量1700～1900毫米，相对湿度78％左右；土壤大部分为酸性红壤，土层深厚，有机物含量丰富。安溪种植单株选育的无性系茶树品种铁观音，始于清乾隆初年，迄今已有200多年的历史。

　　我社铁观音制作枝术掌门人王大伟是制茶名师王永信的第五传人，据安溪县崇信里峣阳乡(现在的西坪镇南岩村)王氏族谱记载：王三言字永信，生于道光十六年（1836年），四旬改农（茶农）习商，初贩运茶叶行销漳潮二属，风霜雨雪，益增淬励，一日在山城遭灭顶漂流，至百步幸摔树根缘而起，一身之外无长物。然深感陆地奔营之有限，于是转向鹭江（厦门），创办梅记茶行，大申胸臆，未几，梅记茶行之斗茶，竞订若鹜。十九世纪末叶，由于印度、锡兰（斯里兰卡）、印尼等国家茶叶出口猛增，乌龙茶一度出现滞销局面。为打开销路，茶农出身的王永信根据顾客的爱好，千方百计提高外形紧结度，首创用手掌揉茶法，即炒青后用脚踏揉的茶坯，经焙笼烘至手握不粘手，取下放在笳笠上，趁热用手握茶团，双手一先一后地推转茶团，使条索紧结，俗称“欧茶”。光绪十年（1884年）王永信又首创布巾包揉法，即用2.2尺见方的龙头白布，趁热包裹茶团，搁置在长板凳上，用手推压滚转茶包，使乌龙茶外形条索紧结、弯曲、重实，为香高味醇的乌龙茶添色增美，使之“形、色、香、味”兼备，身价倍增。业务迅速拓展到海外，光绪三十二年（1906年）遣季子金玉创办“泰山茶行”于台北；遣孙炳炎增设“梅记茶行”于吧城（印尼）。王永信一跃成为内安溪首富，闻名遐迩。[各位茶友如果有来安溪铁观音发源地南岩村参观铁观音母树，别忘了也参观当时我祖经营铁观音成为茶乡首富后兴建的全县第一楼“泰山楼”“泰山楼”被时任闽浙总督许应骙封为“大夫第”]。二十世纪初叶，茶巾包揉法在闽南乌龙茶区广为传播。二十世纪中叶为适应茶叶生产的发展，茶农又引以创造了小袋踏揉法。

　　为弘扬我祖的创业精神，“泰山茶行”的“利多利不多,利小利不少”的经营理念，重新把铁观音生意做到全国、全世界。我们的商标为“中闽弘泰”。 我社成功在上海世博会民营企业联合馆“闪耀世博 寻找坐标”参展（证书编号accx0002s01264）。